Aide cuisine pizzaïolo/pizzaïola (H/F)

Vos missions

Nous recherchons une personne pour travailler dans une pizzeria pour effectuer la mise en place, la confections des pizzas et des desserts.
** Poste du 7 avril au 30 septembre **
Vous effectuerez la préparation des ingrédients :
– Découper, éplucher et préparer les légumes, viandes, fromages et autres garnitures.
– Préparer les sauces (tomate, pesto, crème, etc.) et les bases pour pizzas.
– Connaître les techniques de conservation des aliments (réfrigération, stockage, etc.).

Montage des pizzas :
– Étaler la sauce et répartir les garnitures de manière esthétique et équilibrée.
– Connaître les associations classiques (Margherita, Pepperoni, Quatre fromages, etc.) et les recettes maison.
– Respecter les quantités pour éviter le gaspillage ou les déséquilibres de cuisson.

Cuisson des pizzas :
– Utiliser un four à pizza et maîtriser les températures et temps de cuisson.
– Surveiller la cuisson pour éviter les brûlures ou les pizzas sous-cuites.
– Retirer les pizzas du four et les finir (ajout d’huile d’olive, basilic frais, etc.).

Heures supplémentaires rémunérées.