Chef/Cheffe de cuisine (H/F)

Vos missions

Nous recrutons notre nouveau Chef/cheffe de cuisine (H/F) pour un poste en CDI !

*** LES MISSIONS :
– Encadrement de la brigade
– Participation à l’élaboration des plannings : congés, accords absences, …
– Réalisation des entretiens (individuels et recrutements)
– Participation aux réunions : quotidienne, bi-annuelle, hebdomadaire, …
– Assurer le management de l’équipe cuisine : être présents sur les heures de présences de l’équipe, manager pour stabiliser l’équipe, …
– Assurer la gestion de la salle et des menus : rotations menus mensuel et journalier, gestion des repas spéciaux, préparation pour 20 à 50 couverts, …
– Gestions des approvisionnements et des achats
– Garantir la bonne application des normes d’hygiène, de traçabilité et préparer les contrôles officiels

*** LE POSTE :
– CDI
– 39h00 semaine
– 2 jours de repos consécutifs dans la semaine
– Repas et uniformes pris en charge