Cuisinier / Cuisinière

Vos missions

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Nous recherchons un(e) Cuisinier en CDI 35 heures pour intégrer notre établissement et contribuer à notre succès culinaire.

** Mission principale :
Prépare et cuisine les pâtes à crêpes, gaufres, churros, pizzas selon le plan de production culinaire, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement.

** Activités du poste :

Organiser le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, …)
Effectuer l’épluchage et le lavage des légumes et des fruits et préparer tous les ingrédients entrant dans les recettes de la carte.
Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
Cuire ou réchauffer les aliments. Dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition …)
Emballer les préparations.
Emballer et étiqueter les produits non utiliser durant le service (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide
Effectuer l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements (frigo, table de cuisson, four.)et de la cuisine.
Effectuer la mise en place du poste de travail pour le service suivant.
Vérifier les stocks et remplir le bonde commande pour assurer le service suivant.
Polyvalence : mettre en place la terrasse, la retirer, débarrasser les tables, gérer le stand extérieur, effectuer les opérations d’encaissement.

** Les + du Calcio :

Repas fournis, Fermeture de l’établissement les dimanches et lundis
Plage horaire de 10h à 22h
Repas
Mutuelle
Réunions et activités collectives

** Contraintes :

L’activité de cet emploi/métier s’exerce au sein du CALCIO ou de LA PAUSE GOURMANDE
Elle peut s’exercer en horaires fractionnés, en soirée, les fins de semaine, jours fériés et être soumise à des pics d’activité («coup de feu»).
Le port de gants, tablier et charlotte est requis en préparation et d’un uniforme (tenue fixée par l’employeur) en service client.
La connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires (Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP-) est requise.

Profil recherché :

Ce que nous recherchons : un(e) candidat(e) motivé(e) !
Une personne investit, prête à s’investir dans une entreprise familiale, une personne concernée qui a le soucis de bien faire pour soi, pour son équipe et pour le client.
Une personne fiable, sur qui on peut compter !
Motivation, stabilité et polyvalence.
Débutant(e) accepté(e) si diplôme en restauration .

Rejoignez-nous pour faire partie d’une aventure gourmande et ravir nos clients avec des plats savoureux !