Offre n° 19937 – actualisée le 29/07/2026 à 11:25:08
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Rejoignez Le Clos Saint François à Saint-Sernin-sur-Rance !
Située au cœur du village, sur l’axe Albi–Millau, notre résidence bénéficie d’un environnement paisible, entourée de jardins et de terrasses propices au bien-être des résidents et du personnel. Nous accompagnons des personnes âgées, valides, semi-valides ou dépendantes. L’établissement a une(…)
Missions : Rattaché(e) à la directrice de l’EHPAD, vous êtes le/la référent(e) d’une équipe de cuisine composée de 3 professionnels. Vous aurez pour missions :
· Assurer la préparation et production des plats dans leur intégralité (préparation des ingrédients, cuissons, mixés, montage, conditionnement).
· Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi qu’à l’application des procédures de nettoyage, de stockage et de conservation des aliments
· Réaliser la remise en température des préparations dans le respect des procédures établies
· Organiser et coordonner quotidiennement les tâches au sein de l’équipe de cuisine, en veillant à leur bonne réalisation
· Participer au service
· Assurer la gestion et le suivi des approvisionnements, des commandes et des stocks.
· Collaborer avec les fournisseurs et la diététicienne à l’élaboration des menus, à la création de nouvelles recettes et à l’amélioration continue de l’offre culinaire
· Participer à la vie de l’établissement (réunions, groupes de travail, projets…).
Diplôme de niveau 3 (CAP – BEP) en lien avec la fonction
· Connaissance des procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, de la norme HACCP
· Connaissance des produits et du vocabulaire de la cuisine, des techniques de préparation
· Rigueur, organisation, conscience professionnelle, capacité à entrainer l’équipe
Expérience exigée : 1 an sur poste similaire an(s)
Salaire : 2202,41 € à 2555,29 € brut mensuel
Pourquoi nous rejoindre ? • Vous bénéficierez des moyens du réseau Altriane, reconnu et localement implanté depuis des années. • Vous travaillerez dans un environnement bienveillant et stimulant, basé sur la solidarité et l’entraide, avec des missions utiles, au service de la santé et du bien-être de tous• Nous vous accompagnerons tout au long de votre parcours professionnel : vous pourrez bénéficier d’actions de formations régulières et acquérir de nouvelles compétences voire de nouvelles qualifications.• Vous bénéficierez d’un accompagnement systématique, dès votre arrivée, grâce à un système de tutorat• Notre CSE propose des avantages intéressants pour améliorer votre quotidienVous avez le sens du service et l’esprit d’équipe ? Nos valeurs sont aussi les vôtres, alors rejoignez-nous !
L’équipe de Viens Vivre en Aveyron vous accompagne dans votre projet de nouvelle vie en Aveyron. Des questions sur le territoire, les établissements scolaires, les transports ? Contactez-nous !
Chef de cuisine – EHPAD H/F
Saint-sernin-sur-rance
