Offre n° 17929 – actualisée le 18/11/2025 à 07:40:13
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Le Département de l’Aveyron c’est :
– Une collectivité à taille humaine (1700 agents pour 150 métiers),
– Des compétences diversifiées, déployées sur le territoire du 5ème plus grand département de France,
– 408 millions d’€ de budget.
Le Département de l’Aveyron fédère son action autour d’engagements partagés,(…)
Pôle : Pôle avenir des territoires
Direction : Direction des collèges
DESCRIPTION DU POSTE
IDENTIFICATION DU POSTE
A POURVOIR IMMEDIATEMENT
Cadre d’emploi de référence
– Catégorie C de la filière technique, Adjoint technique territorial
Cadre d’emploi d’accès
– Identique au cadre de référence
Positionnement hiérarchique
– Sous l’autorité hiérarchique du Directeur de la direction des collèges
– Sous l’autorité fonctionnelle du Principal ou du Proviseur de l’établissement
Résidence administrative/Territoire
– Collège Célestin Sourèzes de REQUISTA
Domaine d’activité
– Cuisine
MISSIONS
Missions principales
– Participe au nettoyage, au rangement, au contrôle de la conservation des aliments et de l’hygiène du matériel
– Participer à la distribution des repas
– Contrôler la qualité
– Participer au conditionnement, au stockage des denrées bruts et des plats confectionnés
– Participer aux opérations d’épluchage, de lavage, d’assemblage de produits, de surveillance de cuisson
– Réaliser des préparations : viandes, poissons, légumes, sauces
– Vérification des livraisons
COMPÉTENCES ET APTITUDES
Compétences métier
– Prendre le relais du chef de cuisine en cas d’absence de courte durée
– Mettre en oeuvre et respecter les consignes d’hygiène et de sécurité
– Mettre en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
– Préparer et cuisiner des plats, des mets ou des repas
Aptitudes requises
– Sens du travail en équipe
Formation et expérience
– CAP cuisine, agent technique d’alimentation, BEP hôtellerie restauration option cuisine
CONDITIONS D’EXERCICE
Contexte du poste/contraintes
– Planification du temps de travail adaptée au fonctionnement de l’établissement
– Horaires : journée continue ou discontinue suivant organisation
– Manipulation de charges
Niveau d’étude requis : BEP / CAP
Diplômes demandés : CAP cuisine, agent technique d’alimentation, BEP hôtellerie restauration option cuisine
L’équipe de Viens Vivre en Aveyron vous accompagne dans votre projet de nouvelle vie en Aveyron. Des questions sur le territoire, les établissements scolaires, les transports ? Contactez-nous !
Cuisinier H/F
Réquista
