Offre n° 19905 – actualisée le 27/07/2026 à 06:01:22
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C’est en 2015 que nous avons ouvert ensemble notre propre table gastronomique, place du bourg à Rodez. En reprenant le restaurant « Le parfum des délices » pour le transformer progressivement à notre goût, et en faire trois ans plus tard le restaurant « E&T ».
Au printemps(…)
Sous la responsabilité du Maître d’hôtel, vous avez la charge d’un rang dont vous assurez l’accueil, le service et le suivi. Intermédiaire direct entre les clients et la cuisine, vous veillez à offrir une expérience personnalisée et raffinée, en représentant l’excellence du restaurant.
Vous incarnez l’élégance et la précision du service en salle : vous êtes le garant de la satisfaction des convives dans son rang et jouez un rôle clé dans l’harmonie entre la cuisine et la salle.
Responsabilités et activités principales
Accueil des clients : accueillir les convives avec professionnalisme, élégance et discrétion, les installer à leur table et présenter la carte avec clarté.
Prise de commande : conseiller les clients sur les mets et boissons, prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine et en sommellerie.
Service : assurer le bon déroulement du service dans son rang – dressage des tables, envoi des plats, découpage, flambage ou service au guéridon si nécessaire.
Coordination : collaborer étroitement avec les commis de salle pour garantir la fluidité et la rapidité du service.
Relation client : veiller à la satisfaction des convives, répondre à leurs demandes spécifiques et anticiper leurs besoins.
Qualité et standards : garantir la conformité du service aux standards du restaurant gastronomique et à son identité culinaire.
Suivi du rang : s’assurer de la propreté et du bon état des tables, chaises, nappages et accessoires de son secteur.
Compétences techniques :
Maîtrise des gestes de service gastronomique (port de plats, découpe, service à l’assiette…).
Organisation, rapidité et gestion des priorités.
Connaissances de base en sommellerie.
Compétences comportementales :
Aisance relationnelle, sens de l’écoute et capacité à conseiller avec tact et élégance.
Rigueur et souci du détail.
Esprit d’équipe et capacité à collaborer avec la hiérarchie comme avec les commis.
Profil recherché :
Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
Expérience réussie en restauration gastronomique ou de haut niveau, idéalement en tant que demi-chef de rang ou commis confirmé.
Présentation soignée, courtoisie et goût du contact.
Maîtrise du français et de l’anglais professionnel ; une troisième langue est un plus.
Motivation à évoluer vers des responsabilités supérieures (Maître d’hôtel ou Responsable de salle).
Niveau d’étude requis : BEP / CAP, Niveau BAC, Bac +1, Bac +2
Diplômes demandés : Permis B
Expérience exigée : 2 ans sur un poste similaire an(s)
Salaire : 25 200 €
durée du contrat : 4
date de début du contrat : 2026-08-24
Au Moulin de Cambelong, vous rejoignez bien plus qu’une équipe : une maison de caractère, nichée dans un écrin de nature au cœur de l’Aveyron, à deux pas de Conques. Dans ce lieu d’exception, l’exigence, la passion du métier et l’esprit d’équipe se conjuguent avec une qualité de vie rare, pour évoluer dans un environnement aussi inspirant qu’authentique.
L’équipe de Viens Vivre en Aveyron vous accompagne dans votre projet de nouvelle vie en Aveyron. Des questions sur le territoire, les établissements scolaires, les transports ? Contactez-nous !
Chef de rang H/F
Conques-en-rouergue
